岩手県胆沢郡金ケ崎町三ケ尻渋川堤下１８ 金・土・日 13:00~17:00 OPEN
about us
私たちについて
私たちの思い
金ケ崎町を”通り過ぎる町”から”目的地”
にしたくてチバコーヒーを起業しました
私たちの商品が皆様の家での時間、職場での時間を少しでも明るく、気持ちの良いものになる一助となれば幸いです。
皆様のご来店を、お待ちしております。
story
ストーリー
みんなで作る最高の１杯
人それぞれの正解があって、それが面白い
お店の空間、接客、お話しした時のフィーリング色々なものが一杯のコーヒーに詰まっている
だからこそ
心地よい空間を
心地よい会話を
心地よい雰囲気を
提供したい、楽しんでもらいたい
それぞれの最高の１杯を見つけられる
そんなお店で在れるように
訪れる理由を創るために
金ヶ崎町で生まれ育ち、いつか地元で何かをしたいと漠然と思っておりました。
そんな中、栃木県の有名なカフェで働く機会がありました
遠方からわざわざ訪れるお客様もいて
私も地元で、訪れる理由の一つとなるお店を作りたいと思うようになりました。
キッチンカーでフリーコーヒーを提供
キッチンカーでフリーコーヒーを提供する活動もしました。
どうすれば喜んでもらえるかを日々模索し、大変ではありましたが充実した日々を過ごしました。
そして、私たちは現在のお店へ向けて一歩踏み出しました。
０から古民家の改装
地元金ヶ崎に戻り、私たちは古民家に目をつけました。
手探りで古民家の改装を進め、地元の方々の助けを借りながら少しずつお店が形になっていく様子に胸が躍りました。
クラウドファンディングで焙煎機購入
並行してお店の設備を整え、クラウドファンディングで焙煎機を購入することができました。
皆さんの温かい支援に感謝しつつ、お店のオープンにたどり着きました。
改良を加え、より良いお店へ
お店オープン以来、少しずつお客様が増え、近隣の地域の方も訪れてくださるようになり、とても嬉しいです。
私たちのお店はまだまだ発展途中であり、改良や改装を重ねています。
再来店していただいたお客様に新鮮な気持ちになってもらえるよう、次の変化を楽しんでもらえる場所を目指しています。
これからも皆さんの期待に応えられるよう努力を続けていきます。
ギャラリーとカフェスペースの未来へ向けて
現在はテイクアウト専門ですが、今後は1階に「ギャラリースペース」2階を「カフェスペース」にする予定です。
お客様が訪れるたびに新たな変化やイベントを楽しんでもらい、訪れる理由を提供したいと考えています。
私たちのお店が新鮮な体験と喜びを提供し続ける場所になるよう、未来に向けて努力を続けていきます。
訪れるたびに「次はどんな驚きがあるのだろう」と期待してもらえるようなお店を目指していきます。どうぞよろしくお願いいたします。
staff
スタッフ
CHIBACOFFEE 焙煎士
渡辺 達也
群馬県前橋市出身。美容師を経て、コーヒー豆の品質品評に携わる焙煎士の営むカフェなどで10年間勤務。2009年頃から焙煎の勉強とともに、自家焙煎のコーヒーを無料でふるまうフリーコーヒーの活動をはじめる。結婚を契機に金ヶ崎町へ移住。
CHIBACOFFEE ホームページ担当（非常勤）
田代 祐士
大学在学中、アルバイト先のカフェで渡辺夫妻と出会う。薬剤師として約2年間従事したのち、2024年に飲食店を中心にwebマーケティングを提供サポートする「町おこしラボ」を起業。
CHIBACOFFEE 代表
渡辺 祐衣
岩手県金ヶ崎町出身。岩手県内のカフェ、〝カフェの聖地〟として名高い栃木県・那須高原の有名店でお菓子づくりなどを学ぶ。2023年に「CHIBACOFFEE」開業。ベーグルや菓子づくり、イラストやパッケージデザインなどを担当。